村姑陈曾经在很多文章里，写过茶园环境对茶树生长发育的影响。以及连带地，对制成的茶叶口感和香气的影响。
在这些有可能形成的影响里，有五个因素起决定作用，那就是浙大的王教授提出来的：温光水气土。
然而，理论再丰富，写得再多，也只是理论。
理论只能纸上谈兵，却不能上阵杀敌。
于是，村姑陈做了实验。
选择了同样生于太姥山，同样采摘自2018年春茶季，同样是日光萎凋的两款寿眉，做了对比。
对比的结果，在意料之中。
长在高海拔山区太姥山，生于向阳的山坡顶部的那片茶园出产的春寿眉，香气更加奔放高扬，花香浓郁，无论是盖香还是水香，都更加的恣意，任性，香得浓郁芬芳。
像个性明快的史湘云。
而同样长在高海拔山区太姥山，却生在半向阳半背阴的山坳间的那片茶园出产的春寿眉，盖香就沉稳低调了很多，水香也更沉实，更内敛，更馥郁，更稳重。
像端庄稳重的宝姐姐。
看来，光照的强度，和生长地区的雾气浓度，对茶树的口感，真的是有很大的影响。
山顶无遮拦，阳光自然洒下来，看起来光照时间和紫外线强度都很大，但是，山顶的云雾层厚，且山顶无遮挡散热快，这两重保障像两件纱衣罩在身上，完美地护住了山顶的茶树，使它们接受的光照时间和强度，都是最适合的——刚好能让香气高扬，刚好能让汤水淳和。
而山坳里，一半阴一半阳的环境，让茶树接受到的光照时长略短，而光照强度略弱，且雾气浓重不易散开，这样的环境，赋予了茶树另外的一番风貌——成品茶香气沉郁而内敛，汤感浓烈而张扬，水香力度更加强劲。草香与花香交替出现。
比之山顶的那款春寿眉，别具一番风流。
闲说半晌，恐怕看官们都渴了，且来泡了这泡长在太姥高山半阴半阳地带的春寿眉，看看是如何一番销魂的滋味。
2018春寿眉品鉴笔记
第一冲：
盖上的香气是清郁的草药香，丰富而多层。有一丝轻微的迷迭香的香气，还有一些薄荷叶的香味。到了尾巴上，煮新艾草的气息飘了出来。
冷却两分钟后，闻盖香，是清甜的、清郁的鲜花芳香。香气清新得令人怡神醒脑。
汤水是淳和的，柔软的，有温柔的触感。有清灵的感觉。仿佛在山巅，看着朝阳，喝一杯含着清晨鲜爽空气的晶莹茶汤。
汤色月白，清新透澈。
第二冲：
盖香仍是草药香，但浓了很多。是冬天喝感冒药的温暖记忆。凉透后闻，
汤水中的香气转为花香，浓烈的，馥郁的花香。像桅子，像茉莉，像含笑，是一切在四月间温热阳光下，散发着清甜香味的花香的综合。
汤中的质感变厚了，也变浓了，在清甜清郁的花香里，是丰富饱满的滋味。
有甜，有香，有淳，有软。
像一块揉和了多种食材制作而成的提拉米苏，香浓可口，口感丰富而有层次。
那些说白茶没味道，很淡的朋友，应该来喝这一杯茶汤，看谁喝过之后还会说白茶寡淡？
第三冲：
热闻时，盖香中除了草药香，还出现了清郁的花香，芬芳的，甜美的，怡人的。
汤水是馥郁的，清甜的，香气满杯。
花香是多层的，前一冲里出现过的香气，在这一冲里，仍然明明白白地存在着。
相比长在山顶的，早已经被列位看官抢空的那款一级春寿眉，这款长在半阴半阳处的春寿眉，汤水里少了那股子生于山顶，位于高处的空灵感、鲜爽感和纯净感，却多了馥郁，浓烈和霸道。
果然是不同的地域，生出不同的风情。
第四冲：
盖子上的草药香与花香齐发，像一朵并蒂莲，相约盛放。
汤水愈发浓了，小汽泡凝在汤面上，久久不肯散去。
浓烈的汤感，浓厚的口味，再不喜欢白茶的人，必然也会爱上这个味道——香气凝在水里，水中蕴着清朗，回甘里带着馥郁的花香，生津里，全是清甜的花香蜜汁。
冬天的沉闷天气里，喝一杯花香四溢的春寿眉，看窗外雪花翻飞，惬意极了。
仿佛洁白的雪花，也沾上了这馥郁的花香，香飘大地。
第五冲：
盖子上热闻时，草药香弱了很多，而甜花香占了上风。
待三分钟彻底冷却后闻，竟然闻到了夜来香的花香，浓郁的，馥郁的，悠长的，穿透力极强的，在夏夜里一枝独秀的香气。
香气清馥，实在是令人惊艳。不如唤它“白馥美”，如何？
汤感弱了下去，柔度没有前几冲那么好了，淳和感也减了几分，像一条鱼，缺了水，瘦得连骨头都露出来了。
然而，香气还是很令人迷恋的，一直在猜想，下一冲，是什么味道呢？
第六冲：
夜来香般的清郁的花香，在这一冲里，完全成为了盖子上的主角。草药香彻底被雪藏了，不见踪迹。
汤水里的香气，不再像前几冲那般浓烈，变得细幽。
水变薄了，然而滋味却浓了，回甘也更甜了，在回甘里，浓郁的花香占据了舌面上所有的位置，整个舌面，在激昂之中，花香喷薄而出。
生津感更强了，舌间甜意弥漫，像清晨树林里袅袅不散的雾气，氤氲绕舌。
香气坚挺而持久，咽下后五分钟，舌面上仍是夜来香般清郁的花香。
第七冲：
花香依旧清郁，夜来香的气息有所减弱，但清郁的香型仍然没变，牢牢地锁在汤里，令喝的人留连忘返。
汤水里是沉甸甸的花香，浓重的汤感，给舌面强烈的触感。
回甘和生津一起来到，回甘浓郁，而生津猛烈。
喝完许久许久，舌面上仍然是清郁的花香和清甜的回甘，像是吃了花蜜一般，清甜醉人。
第八冲：
清郁的花香渐渐淡去，草药香重又启航，那种带着薄荷感的草药香，让冬天里被地暖和空调熏得极为干燥的喉咙，得到了一次清新的沐浴。
一杯下去，仿佛天气都放晴了，喉咙里凝聚的那些雾霾，一夕散去。
汤色是赤金色，浅浅的，像一轮夏日初升的明月，明亮耀眼。
清新的汤感，有夏日山间的感觉。
清风徐来，水波不兴。
第九冲：
清郁的花香，先声夺人，在盖子上一揭盖就能闻到。草药香成了底色，在冷却后的盖子上，与花香一同出场。
这泡茶的减肥效果真是极好，喝到现在，已经饥肠辘辘了，堪称刮油神器。
当然，这时候吃淀粉类的食物，无异于雪上加霜，是添肥的。此时要喝一杯脱脂奶，加一块梳打饼干。增加饱腹感。
汤色仍是没有减弱，但汤里的内质，变淡了。
没有了浆类物质的包裹，汤里的滋味，愈发清晰了，明快了。不太会喝白茶的看官，一定要喝这一冲，不需啜饮，就能喝出这款春寿眉汤里的层次感。
简单、直接、明了。
第十冲：
风住尘香花已尽，这款春寿眉，香气和滋味都到尾声了。
它淡了，弱了，虽然底子还在，却是盛宴难继。
只是，它却仍是有味道的，比起那些品质不好的茶，到七八冲就没味道了的，这款春寿眉，已经是表现优异了。
属于袭人姐姐的花是荼糜，她果然没有坚持到贾府的最后，便离开了。
作者的愿意，是希望她能像荼糜花一般，有始有终，却终究，是她负了他。
开到荼糜，花事了。
尾 声
喝完这款春寿眉，仿佛经历了一次花香汤沐。
从头到尾，从里到外，从舌到身。
外面寒风凌冽，室内温暖如春。
华灯初上，火锅正沸。喝一杯春寿眉，烫一筷子肥牛肉，肉的甘腴，与茶的鲜香，相互消解，又相互融合。
听说北方下雪了，瑞雪兆丰年，愿大家在银白色的银装素裹里，喝着鲜香四溢的春寿眉，迎接一个美好祥瑞的新年！
